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COCINA TRADICIONAL 5

El siguiente plato es a lo que llamo un tanque de guerra, ya que apartede su maravilloso sabor es un acorasado de proteinas. Espero que les guste ya que es una forma diferente de comer las berenjenas

BERENJENAS RELLENAS

2 berenjenas
1lb de carne molida
4 lonjas de queso
½ cebolla
½ pimiento verde
1 diente de ajo
½ l. de leche
2 cucharadas de harina
aceite oliva
sal
pimienta
perejil

PREPARACION:

Limpia las berenjenas, córtalas por la mitad y hazles unos cortes en la carne sin llegar a tocar la piel. Colócalas en una fuente apta para el horno, sazónalas, riégalas con un poco de aceite y ásalas a 200º C, durante 20 minutos. Cuando las berenjenas estén hechas, retira la carne con cuidado y pícala.

Pica la verdura (cebolla, 1 diente de ajo y el pimiento) finamente y pon a sofreir en una sartén con aceite. Cuando esté bien sofrita, añade la carne salpimentada y cocina brevemente. Agrega la carne de las berenjenas, espolvorea con perejil picado y mezcla bien.

Para la bechamel, pon un poco de aceite en una sarten, agrega la harina y rehógala brevemente. Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir hasta que espese y sazona.
Rellena las berenjenas con el relleno y cúbrelas con la bechamel. Cubre cada una con una lonja de queso y gratina en el horno

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COCINA FACIL 3

tayotica.jpg 

Aunque les suene raro lo dire!!!!!!!!!………….Queda deliciosa!………….Aca todos saben como critico la tayota y me burlo de ella pero tengo que admitir que este plato es facil y muy raro pero es unico en su clase y muy delicado al paladar es simplemente exquisito,Eso pa que vean que con ellas se sacan cosas deliciosas.Es mas esta receta le resuelve a cualquiera que no sepa cocinar no pasar verguenza

 TAYOTAS RELLENAS

3 tayotas grandes cortados a lo largo
4 chorizos  desmenusados
2 cubitos de caldo de pollo
1 sobre de sopa de crema de maiz
1 taza de leche evaporada
Queso Mozzarella rallado
1 tomate mediano cortado en cubitos para decorar
PREPARACION:Cocinar las tayotas en mitades con el caldo de Pollo por 15 minutos o hasta que estén suaves pero firmes. Escurrir y retirar la pulpa. Reservar.
Aparte, disolver la Sopa crema de maiz en la Leche Evaporada y cocinar por 5 minutos o hasta que la crema esté espesa.y mezclar con el chorizo y dejar cocinar por 5 minutos mas
Agregar la pulpa de las tayotas a la crema preparada y rellenar con esta mezcla las cáscaras de tayota Colocar elQueso Mozzarella por encima de las tayotas y decorar con los cubitos de tomate. Servir enseguida.