PARA VER EL JUEGO 3

Luego de que se van calentando los motores en la pelota decides meterte en chuleria cojes fiao un televisor plasma con la excusa de que es para toda la familia y tus amigos suben las patotas en todos las partes mesas, muebles, etc. Pues si ya hiciste eso haste el rey de la cocina y sirveles a los panas una deliciosa receta que te hara el verdadero campeon de la pelota invernal

PIELES DE PAPA

4 papas grandes
3 cdas de aceite
1 cda de parmesano rayado
1/2 cdta de sal
1/4 cdta de ajo en polvo
1/4 cdta de paprika
1/8 cdta pimienta
8 lonjas de bacon ya cocido y desmenusado
2 tazas de queso cheddar rayado
1/2 taza de crema agria
puerro picadito
PREPARACION:Precalentamos el horno a 400 grados y luego metemos las papas a cocinar luego que esten las sacamos y dejamos refrescar. Mientras mezclamos el aceite, el parmesano, ajo en polvo y la paprika.Entonces cortamos la papa a la mitad del lado mas largo y con una cuchara le sacamos casi todo el relleno unicamente dejandolo a 1/4 de su espesor de la cascara untamos toda la papa con la mezcla preparada anteriormente por dentro y por fuera y la llevamos al horno a 425 grados por 8 minutos del lado exterior y luego la volteamos por 8 minutos mas por el lado interior luego le ponemos el queso cheddar y el bacon y dejamos hornear por 3 minutos mas y retiramos del horno y le agregamos la crema agria y el puerro y servimos inmediatamente

PARA VER EL JUEGO

Bueeeeeeno empezo la pelota y ya nos reunimos en las casas a verlo (si porque para ir al estadio hace falta pedir un prestamo al banco) Asi que mientras vemos nuestros equipos vapulear a los otros en mi caso los Leones del escogido, que espero este sea el año rojo!!!!!…………No es por nada pero esta receta es para ver al escogido destrozar a los demas jejejejejejeje…………………Es facilita y les gusta desde los niños hasta los ancianos!

PALITOS DE MOZZARELLA

1 1/2 taza de pan rayado
1 1/3 de queso parmesano rayado
1 cdta de sal
1 paquete de palitos de mozzarella
4 huevos batidos
PREPARACION:mezclar el pan y el parmesano en un bowl y añadirle la cdta de sal. Luego llevar los palitos de mozarella al huevo y cubrir bien y llevarlos a la mezcla del pan rayado y luego pasar por el huevo de nuevo y por el pan otra vez y ponerlos en una bandeja y llevar a la nevera por 8 horas minimo y luego freir en bastante aceite y servirlos con salsa marinara que les dare la receta a continuacion

SALSA MARINARA

1/2 taza de aceite oliva extra virgen
2 cebollas blancas pequeñas picaditas
2 dientes de ajo picaditos
2 ramas de apio picaditas
2 zanahorias picaditas
2 latas de tomates majados
2 hojas de laurel
PREPARACION:en una sarten unir todos los ingredientes menos el tomate y el laurel y dejarlos saltear por 10 minutos y luego añadir el tomate y el laural y dejar cocinar por una hora destapado a fuego bajo hasta que redusca añadir sal y pimienta al gusto y dejar refrescar un poco y servir al lado de los palitos de mozzarella

COCINA TRADICIONAL 5

El siguiente plato es a lo que llamo un tanque de guerra, ya que apartede su maravilloso sabor es un acorasado de proteinas. Espero que les guste ya que es una forma diferente de comer las berenjenas

BERENJENAS RELLENAS

2 berenjenas
1lb de carne molida
4 lonjas de queso
½ cebolla
½ pimiento verde
1 diente de ajo
½ l. de leche
2 cucharadas de harina
aceite oliva
sal
pimienta
perejil

PREPARACION:

Limpia las berenjenas, córtalas por la mitad y hazles unos cortes en la carne sin llegar a tocar la piel. Colócalas en una fuente apta para el horno, sazónalas, riégalas con un poco de aceite y ásalas a 200º C, durante 20 minutos. Cuando las berenjenas estén hechas, retira la carne con cuidado y pícala.

Pica la verdura (cebolla, 1 diente de ajo y el pimiento) finamente y pon a sofreir en una sartén con aceite. Cuando esté bien sofrita, añade la carne salpimentada y cocina brevemente. Agrega la carne de las berenjenas, espolvorea con perejil picado y mezcla bien.

Para la bechamel, pon un poco de aceite en una sarten, agrega la harina y rehógala brevemente. Vierte la leche poco a poco sin dejar de batir hasta que espese y sazona.
Rellena las berenjenas con el relleno y cúbrelas con la bechamel. Cubre cada una con una lonja de queso y gratina en el horno

DRESSINGS Y VINAGRETAS 2

Bueno aun sigo sobre amenazas con mi querida Jess de que no quiere comerse su ensalada con el mismo dressing de siempre!………Bueno hagamosle este que es mi favorito a ver que le parece a la bella y adorable Jess (Por cierto si la conocieran estarian totalmente de acuerdo conmigo)

Ranch Dressing

1 diente de ajo
1/4 taza mayonesa
1/3 taza crema agria
1 cda zumo de limon
1 cda perejil picadito
1 cda puerro picadito
sal
pimienta
PREPARACION:Machacar bien el ajo con la sal y la pimienta y luego mezclar bien todos los ingredientes hasta homogenizar preferilemente en una batidora y luego espolvorearle puerro picadito fresco

COCINA TRADICIONAL

Hoy les traigo platillos tradicionales de diferentes partes del mudo que todos conocemos y disfrutamos son comidas faciles ricas y nutritivas que de seguros disfrutaran en familia y quien sabe hasta para hecharle vaina a alguien!!!!

Bistecs rellenos

4 bistecs pasados por maquina

8 lonjas de Jamon tipo york

8 lonjas Queso  gouda

1 Huevo batido

Harina

pan rayado

queso parmesano
sal

pimienta

Preparacion

Aplanamos los bistec hasta que esten finos, los salpimentamos, rellenamos con jamon y queso en rebanadas, enrrollamos bien apretados, pasamos por harina , huevo y pan rallado previamente mezclado con un poco de queso parmesano rayado y los freimos en abundante aceite

COCINA CON AMOR

Luego de negarme rotundamente cada ves que recibo invitados a preparar este plato (no tengo idea porque) decidi que por su popularidad y facilidad al preparalo creo que seria muy buena opcion para esta serie de recetas que se enfocan en san valentin (fecha odiada por mi) aca les dejo esta delicia de la cocina!……….Por cierto esta receta va dedicada a mi amiga aunque me odie aun Cheluca para que se la prepare a su novio al cual ella ama y no esta dispuesta a que yo me burle de eso!………Mire chilena de la porra ahi va la recta!..

POLLO CORDON BLEU

4 pechugas enteras deshuesadas (pidalas que se las deshuesen ya que las que estan deshuesadas solo son mitades)
4 lonjas de queso provolone
4 lonjas de jamon cocido
1/4 taza de harina
1 huevo batido
1 taza de migas de pan (salpimentados)
4 cdas de matequilla
1/2 taza de caldo de pollo
1 taza de crema de leche
sal
pimienta
PREPARACION:Aplastar las pechugas de pollo hasta que estas alcanzen 1/4 de pulgadas de espesor.Entonces sal pimentarlas por abos lados a cada una y luego colocarles a cada una una lonja de queso y una lonja de jamon y envolverlas y asegurarlas con palillos para que no se abran. Luego pasarla por la harina y sacudirle el exceso de esta para luego pasarla por el huevo batido y despues por las migas de pan.Luego la llevas a un pyrex engrasado y lo pones en el horno a 350 grados por 35 minutos.Pero mientras se va cocinando en una sarten combina el caldo de pollo con la crema de leche y sazonarlas con ajo,sal, pimienta y oregano y dejar cocinar hasta que espese……y luego colocarla sobre las pechugas.

OJO: si prefiere comprar el caldo de pollo comprar en el supermercado chicken broth de campbells o de algun otro que encuentre

COCINA PARA SOLTERAS2

Ok………Esta es para las que empiezan a relacionarse ahora con un tipo que esta muy bien y anda en serio entonces decides ponerte de babosa a decirle que le vas a cocinar!…………Pero upssssss no soy muy veterana en esos menesteres y hacerle una cena elavorada como que no ta`entoces le vienes con el cuentaso que vas a hacer unas enchiladas horneadas y que si quiere pasar esta invitado!……….Entonces oh,oh el tipo se las jarta todas ese es buen punto para ti!……..Esta es especial para mi amiga Clokis

ENCHILADAS HORNEADAS<!–

2 tazas de crema agria
1 lata de crema de pollo o sopa de pollo (campbells)
1 latica de chiles verdes(de venta en todos los supermercados en el area de comida mexicana)
4 tazas de masa pollo cocido picadito (podria ser asado si te sobro de alguno que compraste)
3 tazas de queso monterrey rayado
3 tazas de queso cheddar rayado
1 taza de queso pepper jack rayado
12 tortillas de harina de las grandes
puerro picadito
PREPARACION:En un bowl combinar la crema agria, la sopa los chiles y aparta 1 1/2 taza de esta mezcla para el tope. Agrega a la mezcla el pollo 2 tazas de queso monterrey 2 tazas del cheddar y la taza del pepper jack al resto de la mezcla.Luego colocar esta mezcla a cada una de las tortillas y enrrollarlas y ponerlas en un pyrex engrasado y le agregas la mezcla para el tope y lo llevas al horno a 350 grados por 40 minutos luego esparsele el queso restante y el puerro picadito y dejalo hornear 10 minutos mas hasta que el queso derrita