VOLVIENDOME CHINO

Quien carajos iba a decir que ya estaria yo pensando poner en este humilde blog variantes ya que las cosas estan durisimas para todo mundo; la comida que parece no bajara de precio ya que los supermercados parecen tiendas de hugo boss en los vegetales, Channel en las carnes y Armani en pescados y mariscos!……Pero siempre sea por el amor por la cocina me decidi a asumir economia de guerra o a vivir como los chinos!……….Claro opte por la segunda ya que estar comiendo sopa de papa el dia entero como que no me va!…….Asi que aunque mucho que la habramos asqueroseado,insultado,menospreciado, siempre estan ahi en siendo charco estanque,laguna o represa siempre las cultivan y nosotros decimos……….NO WAY!!!!……….Pues dejenme decirles algo muy ricas que son si se saben preparar muy ricas que son si las saben disfrasar……………….Sabra dios cuantas te has comido pensando que es filete de mero!!!!………No te rias que de segurito es asi para no decir que un 99% de realidad es de que te la hayas comido sin saberlo!……………Pero bien si les digo es fea pero sabrosa asi que cuidemosla es barata y posee todas las cualidades y nutrientes que las especies de mayor costo….Asi que a comer tilapia que los tiempos no estan para antojitos!

TILAPIA AGRIDULCE

2 tilapias de 1lb C/U
1cdta de sal
1/2 taza maicena
1/4 taza de zanahoria picadita
1/4 taza corazon de bambu picadito(bamboo shoots)
2 cdas de pimiento verde picadito
1/4 taza de apiopicadito
1 cdta ajo picadito
1 cdta de jengibre picadito
1/4 taza de caldo de pollo

SALSA AGRIDULCE
1/4 taza ketchup
1 cda vinagre blanco
2 cdas azucar morena
1 cda salsa de soya
1 1/2 de maicena
PREPARACION:Limpiamos bien la tilapia y luego les cubrimos con la maicena y llevamos a freir en abundante aceite por 5 minutos de cada lado luego los llevamos a escurrir en papel toalla y dejamos reposar,Mientras ponemos a saltear el ajo y el jengibre por 2 minutos y luego agregamos los demas vegetales. Entonces agregamos el caldo de pollo y dejamos cocer por 2 minutos a fuego alto . Luego en ese caldo agregamos todos los ingredientes de la salsa agridulse y dejamos cocinar hasta que esta reduzca a la mitad. entonces servimos sobre las tilapias