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A COMER KIPE

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Aparentemente si continuo con este tipo de receta creeran que soy turco,libanes o algo por el estilo. Pero lo que sucede es que esa comida me encanta por esa mezcla de sabores unicas que a todos nos atrae. Ahora bien aca les dejo una receta de unos kipesitos faciles y bien hechos!………Suerte

KIPES VERSION 3.0

Corteza externa:
1 / 2 taza de Trigo fino
1 / 2 lbs de carne de cordero o res molida (1ra)
1 taza de cebolla roja finamente picada o rallada
1 / 2 cdta de malagueta
1 / 2 cdta de orégano
1 / 2 cdta de pimienta negra
sal
1 cda de aceite de oliva

RELLENO
1 cucharada de aceite de oliva
1 / 2 taza carne de cordero o res molida
1 / 4 taza de cebolla picada
1 / 2 cda de piñones
1 / 2 cda de almendras
1 / 4 cdta de malgueta molida
1 / 4 cdta de orégano
1 / 2 cda de hojas de menta finamente picado
pimienta
sal
PREPARACION:
Poner el trigo en un bowl con agua fria. Mantenga durante unos 15 minutos. Escurra y enjuague con agua fría, y apretar bien para eliminar la humedad.

El relleno: – Calentar el aceite en una sartén, agregue la cebolla y cocine hasta que esten suaves, agregar los piñones y las almendras y cocine hasta que empiecen a dorarse. Añadir la sal y carne y deje cocer bien todo. Retire de la estufa y agregue las hojas de menta bien picaditas y reserve.
La corteza externa:
Añadir la carne, cebolla picada, el aceite de oliva y las especias en un bowl grande y mezcle bien para combinar. Añadir un poco de agua si es necesario.

Cuando este consistente esa mezcla empezar a hacer la corteza en forma de bolas, esto hará alrededor de 8 bolas grandes. Introduzca el pulgar para hacer un hueco en el medio, colocar el relleno en el hueco y terminar las bolas y darle la forma pelotas de futbol americano para que el relleno esté completamente cubierto.

Luego freimos en abundante aceite y servimos inmediatamente

COCINA A LA CARTA 2

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Si de algo estoy convencido en esta vida es de que yo soy un bocon y nada mas……..Yo vivo dejandoles mensajes odiosos a esta persona me burlo de ella y ademas me burlo de sus relaciones sentimentales no encuentro que nombre mas ponerle y auna si nos adoramos……….Oh creo que ella a mi ya no tanto pero nada es mi amiga y creo que sera la unica persona a la cual le dedique dos post en una semana porque esa mojona es mi hermana a la cual estoy dispuesto a matarme como un perro por ella en cualquier parte hora y lugar…..Por cierto como ella priva en exclusiva ella me tiene jarto con estas chuletas que estan carisimas!

CHELUCAS DE CORDERO PERDON CHULETAS

4 chuletas de cordero
2 cdas de salsa de soya
1 cda de aceite de oliva
2 cdas de granos de pimienta
1 cda de mostaza dijon
1/4 cdta de tomillo
1 diente de ajo picadito
PREPARACION:Mezclar todos los igedientes en un bowl y mezclarlos haste que homogenisen y luego introducir las chuletas y dejarlas marinar por 1 hora, para luego llevarlas al horno o a la parrilla y dejar cocinar hasta el punto deseado……Servir con vegetales hervidos