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PARA VER EL JUEGO 5

chori

Si bien es cierto que tenemos infinidades de picaderas para encuentros amistosos ninguna de ellas es mas facil de preparar que esta ya que esta es una receta para “DUMMIES” asi que si su mujer lo solto en banda o en su defecto su madre despreocupese que con esta le robara el show a las picaderas anteriores y sus amigotes se van a creer que usted sabe de cocina!………..Advertencia hagale saber que usted no sabe nada porque facil que la proxima juntadera querran que usted cocine!

CHORIZO A LA SIDRA

4 chorizos
1 manzana picada en cubos y pelada
2 tazas de sidra
1 hoja de laurel
PREPARACION: cortar los chorizos y luego llevarlos a una sarten bien caliente a que se frian en su propia grasa y se tornen dorados y luego añadir la sidra y el laurel y dejar que esta se reduzca a 1/4 de su cantidad y agregamos las manzanas y servimos inmediatamente

HOLA 2008!!!!!!!!!!

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Bueno estamos a dia 1ro y ya se siente el cuerpo molido de beber gozar y fietar y vamos a darle la cura para esos males y aca les dejo un regalito de año nuevo a todos!!!!

COCIDO REVIVE MUERTOS´

 

2 lib. de garbanzos blandos en sal.

½ lib. de tocinetas ahumadas en lonjas o cubos.

3 chorizos picados

1 lib. de costillas ahumadas.

¼ lib.. de lentejas cocidas.

½ lib. de hongos de lata, escurridos o frescos fileteados.

1 cda generosa de alcaparras enanas escurridas.

aceitunas sin hueso, al gusto.

1 lt de caldo de carne o un poco mas si desea.

2 cebollas cortadas en julianas.

4 dientes de ajo triturados.

Pimienta.

Sal.

Tomillo.

2 ramas de romero fresco.

2 cdas generosas de pimentón dulce.

½ lib. de tomates picados sin semillas.

2 cdas de pasta de tomate.

4 hojas de laurel.

60 gr. de pastas para sopa (caracolitos).

PREPARACION: En una olla profunda se dora, a fuego alto la tocineta, chorizo, costillas, hongos, ajo, cebolla y luego se le incorpora la pimienta, sal, tomates, alcaparras, tomillo, la pasta de tomate y los garbanzos. Se remueve para unir los sabores y se le agrega el caldo. Cuando tome consistencia se agrega poco a poco los líquidos, luego de romper el hervor, se le incorpora las lentejas y los caracolitos de pastas y el pimentón dulce y se remueve nuevamente. 5 minutos más tarde se rectifica la sal y la pimienta. Unos minutos antes de retirar del fuego se le incorpora el romero para que este no pierda el aroma en el cocido.