COCINA CLASICA

strogano

Bueno señores aca estoy de nuevo y es porque en realidad extraño este blog y escribir recetas!….Les cuento que a mi madre la operan pronto y gracias a dios el cancer no a pasado a mayores y de mi padre les cuento que aun esta igual, asi que por esa razon estoy alejado de este medio; Bueno ahora entrando en materia de cocina les informo que el siguiente plato es uno del cual todos en algun momento le hemos escuchado y para suerte de los Dominicanos se sirve regularmente con arroz blanco ademas de que en unos 30 minutos ya esta listo, puede que su aspecto no sea el mas vistoso pero si en sabor es tan sabroso como el que mas!

FILETE STROGANOFF

3lbs de filete de res
3/4 taza cebolla blanca lonjeada
8 onz de champiñones
1 cda salsa inglesa
1 copita de coñac o brandy
1 copa de vino blanco seco
1 barrita de mantequilla
1/2 taza sour cream
1 taza de crema de leche
2 cdas de pimenton
1 taza agua
harina
sal
pimienta
PREPARACION: Corte el filete en tiritas y sal pimiente, espolvoree con harina los filetes hasta que queden todas las tiritas envueltan en laharina y cuidando de que no se exeda ya que de ahi es elexito de este plato.
En un caldero derrita la mantequilla y sofria la cebolla y los hongos luego agregamos la salsa inglesa mueva bien y luego agrega la carne y agregamos de a chorritos el coñac para flambear y dejamos cocinar hasta que este bien doradita la carne por fuera agregamos el agua y el vino y tapamos y bajamos el fuego bien bajo y dejamos cocer hasta que consuma toda el agua y entonces agregamos la crema de leche y dejamos cocer unos minutos hasta que esta reduzca y en el momento antes de servir agregamos la crema agria y revolvemos bien y servimos inmediatamente

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6 Respuestas a “COCINA CLASICA

  1. Amor de mi vida apetitoso.. ese estofado, filete jeje es mas que divino.. Señores pruebenlo en casa lo hemos degustado y es mas que exquisito.. y no es dificil de hacer que es lo mejor jejeje
    Dios sigue morando en cado uno de los miembros de tu familia.. seguimos orando.. Ull see. todo saldra bien.. Te amo

  2. en Fe Matt!
    q para Dios todo es posible!..

  3. Se le puede echar un poco de nuez moscada???

  4. Erick si le pones Nuez moscada.. Me cuentas como queda 😛

  5. Muy interesante, esta información es dificil de encontrar en internet, enhorabuena, ya tienes un fan

  6. En el caso de Nietzsche, no es el soberano sino el m dico como hemos visto el encargado de decidir sobre qu es vida y qu no lo es.

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