COCINANDO ARROZ 4

Pues continuando con el arroz aca les presento la ultima receta de esta serie. Un plato exquisito que podria ser utilizada en cualquier fiesta que hagas y pasaras con 100!!

CROQUETAS DE RISOTTO

3 tazas caldo de pollo
1 cda de mantequilla sin sal
1/2 cebolla picadita
1 1/4 taza de arroz arborio
1/3 taza de vino blanco seco
1/2 taza de parmesano
2 huevos
harina
2 tazas de pan rallado
1 taza de mozarella rallado
1/2 taza prosciutto picadito

PREPARACION:Primero calentemos bien el caldo de pollo para poder hacer el risotto luego en una sarten derretir la mantequilla y saltear en ella la cebollar. Añade el arroz y muevelo en esta mezcla por un minuto luego añade el vio y mezclalo hasta que sea absorbido y luego añade 1/2 taza del caldo y sin dejar de mover espera que el arroz lo absorba y asi vas agregandole mas caldo hasta que el arroz este listo alrededor de 30 minutossal pimieta el risotto y agregale el parmesano y luego le incorporas un huevo batido crudo y mezclalo bien en el arroz luego lo tapas y dejas refrescar bien

Luego en tres bowls diferetes poner la harina el huevo batido y el pan rallado. Luego con el risotto ya frio hacer bolas y hacerle un hueco para llenarlas de mozarella y prosciutto y luego cerrarlas y pasarlas por cada recipiente de la siguiente maera haria, huevo, pan rallado, dejarlas ya listas por espacio de una hora y luego llevarlas a freir y servir bien calientes!.

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8 Respuestas a “COCINANDO ARROZ 4

  1. mmmmmmm se ven riquisimas esas croquetas y ya veras las hare y hasta te mandare fotos pa que me digas que tal quedaron!
    Saluditos para ti y para tu personita especial.

  2. ta muy cerca la foto… pero parecen croqueta de posho 😛

  3. Amorsote de mi vida .. que RRRRIIIIIICAASSS se ven.. Wow q antojo.. Con un vinito blanco .. delicado , pero con caracter!!! y contigo a mi lado..

    Who can ask for anything more!!!

    Gracias Wendy linda igual para ti

    Besos cielo te adoro

  4. Gracias Wendy y espero que te quede ricas!

    Emmy lo que sucede es que se le estaban acabando las baterias a la camara

    Medea mi amor descuida que tenemos toda la vida para disfrutarlas juntos

  5. en mix son riquisimas

  6. cuando es que vamos a aprender a preparar diablo Volando??? (Arroz blanco con Huevo frito por arriba)

  7. Cual es el arroz alborio?:D

  8. Jajajaj ta pasao Lacxos 😛

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