Archivo mensual: abril 2008

Excusas Publicas

Dentro de los proximos 20 dias, busquense otro blog de cocina.. Mi computador paso a mejor vida y estoy desconectado por el momento, del mundo virtual.. asi que No me Jodan!!!

Disculpen que he dejado descuidado mi blog pero ya pronto vuelvo con mas recetas e ideas de cocina.

 

DESDE QUE ESTAS!!!!!!

Para comer bien no hace falta mucho tiempo, ni productos caros, ni saber cocinar. Ni siquiera nitrógeno líquido, aunque pueda parecer mentira solo con amor lo logras!……..De eso me di cuenta ya que gracias a desde que aparecistes en mi vida muchas cosas han sucedido!


Por ti le encontre de nuevo gracia a la cocina

Disfruto cada segundo en la cocina

Llenaste mi corazon con tus especias

Diste el punto exacto para la sal de una relacion

Espolvoresaste de ternura mi caracter de Olafo

Sazonaste mis sentido de humor

Alimentas de besos mi alma

Aderezas esperanzas descongelando mi fe me devolviste las sustancias a mi vida y mi ser

Calientas mi pasion

Por ti deje de fumar

Las pleberias ya no abundan en mi vocabulario

No me animo a parrandear

Solo quiero estar a tu lado

Tu eres Mi Medea!……………………Coño amor que me has hecho?????………..No se que hiciste pero en realidad me encanta……………..TE ADORO!!!!!!

Pero eso si no se asuste!!

No escribire poesia

No cantare en publico

Solo te amare!

Eres la receta perfecta que siempre desee!

COCINANDO ARROZ 4

Pues continuando con el arroz aca les presento la ultima receta de esta serie. Un plato exquisito que podria ser utilizada en cualquier fiesta que hagas y pasaras con 100!!

CROQUETAS DE RISOTTO

3 tazas caldo de pollo
1 cda de mantequilla sin sal
1/2 cebolla picadita
1 1/4 taza de arroz arborio
1/3 taza de vino blanco seco
1/2 taza de parmesano
2 huevos
harina
2 tazas de pan rallado
1 taza de mozarella rallado
1/2 taza prosciutto picadito

PREPARACION:Primero calentemos bien el caldo de pollo para poder hacer el risotto luego en una sarten derretir la mantequilla y saltear en ella la cebollar. Añade el arroz y muevelo en esta mezcla por un minuto luego añade el vio y mezclalo hasta que sea absorbido y luego añade 1/2 taza del caldo y sin dejar de mover espera que el arroz lo absorba y asi vas agregandole mas caldo hasta que el arroz este listo alrededor de 30 minutossal pimieta el risotto y agregale el parmesano y luego le incorporas un huevo batido crudo y mezclalo bien en el arroz luego lo tapas y dejas refrescar bien

Luego en tres bowls diferetes poner la harina el huevo batido y el pan rallado. Luego con el risotto ya frio hacer bolas y hacerle un hueco para llenarlas de mozarella y prosciutto y luego cerrarlas y pasarlas por cada recipiente de la siguiente maera haria, huevo, pan rallado, dejarlas ya listas por espacio de una hora y luego llevarlas a freir y servir bien calientes!.

UNA RECETA ESPECIAL

Puesto a que es mi lector mas fiel y mi mas grande protector ya que se preocupa de todo lo que posteo y aparte de todo se preocupa por saber de donde saco las recetas!……….Aca mi hermanaso le tengo una receta mia propia es un pescado con mucha influencia oriental………….Asi que Sr.X aca esta una receta de mi propiedad asi que espero te guste mucho y gracas por seguirme tanto

THE X FACTOR FISH
8 onz de filete de mero o salmon
1 cdta de jengibre rayado
3 ramas de puerro
1 onz de aceite de sesame
1 onz de aceite neutro
1/2 cdta de azucar parda
2 onz de agua
3 onz de salsa de soya
PREPARACION:
En una bandeja refractaria colocar el pescado y cubrirlo con jengibre.Aparte mezclar azucar,agua y la soya hasta homogenizar y luego cubrir el pescado con esta mezcla ;cocer en el gratinador a fuego medio por 4 minutos cada lado .Aparte mezclar los aceites hasta fusionarlos .Al momento de servir cubrir el pescado con abundante puerro y coronar con la mezcla del aceite hirviendo. Y servir inmediatamente
P.D. Bueno Sr. X puede saber que ya se le complacio en este blog asi que si era una receta que querias a tu nombre aca esta asi que soltao en banda estas asi que ni te molestes en comentar que ni caso te haremos por aca besotes si eres mujer y un abrazo si eres macho eso si aunque sea una lagrimita suelta pa allanta y no digan que yo soy mi propio anonimo

UNA RECETA DE VIDA

Hoy llego el momento de mi vida de darle importancia a otras cosas las cuales tenia algo descuidadas y algo olvidadas esto no quiere decir que dejare de bloguear!!………Nunca lo haria a menos que me afecten otras actividades de las cuales descuide y no me daba cuenta de lo que hacia!

Me di cuenta que me sobreexpuse a mucha gente!…………Pero la vida personal de cada quien es de cada quien y debe de quedar ahi y asi se quedara falle como muchos fallamos al cofundir un hobbie con una vida!

Ya a mi vida llego una persona especial y necesito tiempo para ella y para disfrutar cada momento de su compañia!

A mis viejos amigos lo habia abandonado y no me daba cuenta cuanto estaba perdiendome

A mi trabajo que no se donde fue a parar!

A mi economia

A mi salud

A mi hijo debo de esforzarme mas para poder tenerlo cerca de nuevo

A mi familia que mucho que se a jodido por mi y yo tan aparte que la mantuve

A mi mismo porque no me daba cuenta de lo solitario que me sentia

Por lo tanto este que esta aqui decidio lo siguiente:

Dedicarle todo el tiempo de el mundo a mi corazon para poder hacer feliz a mi pareja y apoyarla en todo

Dedicarle tiempo a mis labores y ser mas detallista con mis trabajos

Dedicarme a ahorrar el 20% de todos mis ingresos

Entregar ternura,comprension y educacion a mi hjo!………Hijo al cual quiero recuperar

Decidir de una vez por todas cuidar mas de mi salud

Comprender mas a mi familia ya que es algo irrecuperable en la vida

Pues quererme mas y respetar mis puntos de vista y no traicionar mis principios!

Luego de encuentros con mis 3 grandes amigos de este medio cada uno por separado me resta decirles que aca estare cuando me necesiten y cuando quieran contar con un hombro para llorar o un abrazo para celebrar aca estare!

Manuel: siempre seras mi hermano y te agradezco tus ocurrencias y tu forma de hacerme reir gracias por saber decirme las cosas que aunque no queria oir me las dijiste…………Eres mi hermano y sabes que tienes aca un hermano siempre

Cheluca:Coño que decir de ti?……………..Eres una persona a la cual no tiene precio tu amistad y eres simplemente mas que una amiga eres mi verdadera hermana te quiero que ni siquiera te podrias imaginar que tanto te quiero gracias por estar ahi cada vez que te necesite y por ser tu en todo momento por tener la capacidad magica de dibujarme una sonrisa cada vez que leo algo de ti!……………Te quiero mojona vieja

Will: Diablo Karavelita que mas que decirte que tu estas siempre ahi en mi corazon te aprecio el maso

Alejandro mi compañero de batallas soy tu hermano aunque no lo creas y siempre siempre lo sera asi eres simplemente genial aprecio tus sabias palabras y aprecio cada vez que aparecias en los momentos mas rocambolesco de mi existencia

Ariel coño este si que se me hace un nudo en la rganta expresar mi amistad ya que este pendejo es simplemente lo que se define la palabra AMIGO en su totalidad gracias por estar en ese momento tan duro de mi vida!……………..Te quiero y gracias

Argenida gracias por tus bellos y acertados consejos siempre te adoro por eso y siempre siempre estare ahi 24/7 para ti

Javi ese es la mascota de este team ese macañema me enseño que podia apreciar las personas que de veras nunca imagine que pudiera tener nada en comun con el!

Maria Estilla tu sabes que yo te quiero y to lo que te digo es coro

Gigy coño la ultima gran adquisicion de mis amistades cercanas esta si que me tiene de mojiganga te quiero rubia

Pero de veras a los otros no se me ofendan solo hable de los mas cercanos a los que me mostraron algo mas que amistad me mostraron hermandad!………………..Asi que siento despedirme de los coros pero de veras que necesito tiempo para cosas mas imporantes asi que se les quiere y aca estare con mi Blog y mi correo siempre abierto para todos!

Se les quiere y se les aprecia pero en realidad necesitaba este STOP en mi vida y ademas para ser blogger no se necesita estar pendiente todo el dia de lo que uno deje o deje de hacer………..Creo yoooooooooooooooo…………….Gracias Will y Bracuta por esa leccion!

COCINANDO ARROZ3

Este plato de hoy es mi arroz por excelencia lo adoro siento un placer unico cuando lo preparan que me lo como hasta vacio es simplemente el arroz mas nutritivo que hay y mas si lo convinas con ropa vieja!………..Claro una cerveza tambien le viene bien asi que gocenlo que es divino!

MORO DE HABICHUELAS NEGRAS

1 lb de habichuelas negras
6 tazas de agua
1 lb de arroz
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 ají mediano picado
3 cdas de aceite vegetal
1 cda de sal
½ cdta de orégano
¼ cdta de comino
½ cdta de pimienta
1 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACION:Hierva las habichuelas en el agua hasta que estén bien cocidas, aproximadamente una hora. En una olla ponga 3 cucharadas de aceite , con el arroz y revuélvalos hasta que el arroz esté bien empapado de aceite ó bien engrasado, esto evita que el arroz se pegue un grano con el otro al cocinarlo. Añada ajo, ají, cebolla, comino, orégano, sal, pimienta y 2½ tazas de caldo de habichuelas colado, y cocínelo por 15 ó 20 minutos hasta que el arroz empiece a secarse. Cocínelo a fuego lento, cubra la olla con un papel encerado para sellar el vapor. Si el grano está todavía duro, puede agregarle al arroz poquitos del caldo de fríjol hasta que el arroz esté completamente blando. Una vez que el arroz esté listo, añada una ó dos tazas de frijoles sin el liquido,Fría un ajo en el aceite de oliva y agrégueselo al arroz por arriba para que se ponga brilloso. Esto también aumenta el sabor.

COCINANDO CON ARROZ2

La receta de hoy no necesita mejor presentacion que su propia cancion es simplemente ultra famosa esta receta disfrutenla
Arroz con leche se quiere casar

con una viudita de la capital

Rin Ran.

Que sepa coser, que sepa bordar,

que ponga la aguja en su mismo lugar.

ARROZ CON LECHE

2 lts de leche
1 taza de arroz
1 taza de azucar
2 cdas de mantequilla sin sal
1 cdta de vainilla
1/4 cdta de sal
2 huevos
1 taza de crema de leche
1/2 cdta de canela
PREPARACION:En una olla mezclar la leche,arroz,mantequilla,azucar,vainilla y la sal y ponerla a hevir a fuego medio y lugo bajarle el fuego al minimoy mantenerse moviendolo frecuentemente por espacio de una hora y justo antes de que este el arroz batir los huevos y añadirle una taza del arroz y mezclarlos bien y luego añadirselo al arroz y luego le añades la crema de leche y seguir batiendo luego ponerlo en un pyrex o envase adecuado y espolvorearlo de canela y dejarlo refrescar tapado por espacio de 3 horas y luego servir