COCINA LIGHT 4

filete-mignon.jpg

No la conozco personalmente pero a demostrado tener un gusto exquisito por la gastronomia y un gusto refinado para el buen maridaje por eso mi pana usted se gano esta exquisita receta disfrutala Medea con un buen vino de los que sabes seleccionar

FILETE VITTAREAL

4 filetes mignon de 1 pulgada de espesor
1 cda de pimienta negra recien molida
1/2 cdta de sal

SALSA

3 onz de hongos
1 cda de harina
1/4 taza de cebollin picadito
1 cda de vinagre balsamico
1/3 taza de vino tinto (Yo uso pinot noir)
1 taza caldo de res
2 cdas de worcestershire sauce
1 cda pasta de tomate
1/8 cdta de romero
1/2 cdta de mostaza de dijon

PREPARACION:Espolvorear los hongos con la harina y reservar. Mientras en una sarten mezclar los cebollnos el vinagre y el vino y dejar cocinar hasta que espese y le bajamos el fuego. Añadimos el caldo el romero, la salsa Worcestershire y la pasta de tomate y dejar cocinar por 1 minuto mas para luego agregarle los hongos y dejamos cocinar por 4 minutos mas y retiramos del fuego y le añadimos la mostaza y mezclamos bien.Luego salpimentar los filetes y llevar a una sarten con mantequilla sin sal y dejamos cocer por 5 minutos los filetes o hasta el termino deseado y luego bañar con la sala

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10 Respuestas a “COCINA LIGHT 4

  1. Wow!! Que grata y emocionante sorpresa!! Todo un Honor caballero!!! WOW.. Gracias!!!
    Definitivamente un Pinot Noir exquisito!!! tambien talvez acompanarlo con un rico Protos Reserva 2003 jejeje puede funcionar 😉 Con un postre de … un sorvete!! light

    Muchissimas gracias!! esta en mi menu de este fds!!!! con velas , musiquita y todo jajaja

    Espero ponerle rostro a estas letras un dia de estos!!! 😉 ya me dare un viajecito a la capi…

    Muy honrada y halagada!!! Gracias!! ya les contare como me quedo!!!
    Gracias Besos!!!!

  2. Diablo, eso parece la cabeza de una iguana o culebra. O tal vez un maco.

  3. Para que vean, hasta medea tuvo su receta a la fama aqui en el cookwork…

    …hablando de cookwok, tanto te gusto la pelicula de A Clockwrok Orange de Kubrick o el libro??

    Saludos

  4. diablo mega ta pasao tu…

    hey eso se ve bueno… cuando beberemos vino de nuevo ??

  5. Definitivamente tenemos que hacer una juntadera y hacerla… :p

  6. Emy!! yo te dije klk contigo: CHATICA DE BRUGAL AÑEJO!!…
    HE DICHO!!

  7. Medea no te asustes cundo veas mi cara!
    J Carlos me facino el libro
    Mega desde cuando tu has visto enanos como tu disfrutando de buena comida?
    Emy ponga usted la fecha der vinaso
    Lola Toi n eso de brugal

  8. Mattias, macagrasaso en salsa de limon…

  9. Diache, leiste lo que escribio megamonchy jajajajaja.

  10. muy buena opcion. se deliciosa

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