Por una actitud dulce siempre y una personalidad unica este postre se lo quiero dejar a alguien a quien aprecio un mundo asi que esto es para ti Dashy!!!…….Me gusto para ti porque siempre e dicho que tienes un corazon de melocoton!……..jejejeje
1/4 taza de azúcar
1 taza de agua hirviendo
1 cda de conagc o ron (si no hay pal conagc)
8 mitades de melocotones enlatados en jarabe ligero, escurridos
1/2 taza de fresas , congeladas y escurridas
2 tazas de helado de vainilla
3 cdas de almendras, en rebanaditas
PREPARACION:
En una olla, disolver la mitad del azúcar en agua hirviendo. Luego agregar el coñac. Colocar las mitades de melocotón en el líquido y cocinar a fuego lento durante 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar en el líquido. Después escurrir. Hacer un puré de fresas en el procesador de alimentos o en la licuadora. Agregar el azúcar restante y luego cocinar la mezcla de fresas en la olla durante 3 minutos a fuego lento. Dejar enfriar y una vez frío dividir el helado en 4 platos para postre. Colocar 2 mitades de melocotón en cada una y bañarlos con la salsa de fresas. Adornar con almendras.
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