COCINA A LA CARTA 6

crepes-de-pollo.jpg

Si hay alguien que se merece una receta en este blog es mi estimada amiga Rosanntia ya que es la persona que me a dado seguimiento desde hace mucho tiempo y como lo que ella diga son ordenes para mi aca esta su pedido!!……Es una version muy personal de crepes que cuando los prepare se me saltaron las lagrimas al ser capaz de hacer algo como esto simplemente quedearon espectaculares!!!!!!!!……..Mi estimada no sobro nada de ellos!

ROSANNITA`S CREPES

Masa
3/4 taza de harina
1 1/2 cdta azucar
1/4 cdta polvo de hornear
1/4 cdta sal
1 taza leche
1 cda mantequilla derretida
1/4 cdta vainilla
1 huevo
Relleno
1 taza leche
1 taza caldo de pollo
1/4 taza harina
1/2 cdta sal
1/4 cdta de pimienta
1/4 taza mantequilla
2 tazas de pollo cocido picadito
1 1/2 taza de hongos frescos lonjeados
2 onz de pimientos morrones de lata
PREPARACION:Engrasar una sarten de 8 pulgadas y ponerla a fuego bien bajo
Mezclar todos los ingrdientes de la masa en un bowl y homogenizar bien
poner 3 cdas de la mezcla por cada crepe y repartirlo bien por toda la sarten
cocinarlos por ambos lados y luego ir coclocandolas una encima de otras separadolas con papel encerado cada una para que no se peguen

Para el relleno
mezclar la leche el caldo la harina la sal la pimienta y la mantequilla en una sarten
cocerla a fuego medio moviendola constantemente por un minuto
mezclar el pollo lo hongos, pimientos y cocerlos bien por espacio de 3 minutos
calentar el horno a 350 grados
vaciar sobre cada crepe 1/4 de taza de la masa del relleno; enrrollarlos. ponerlos en un pyrex engrasado y colocarles por encima el resto de la salsa que sobre y llevarlos al horno por 20 minutos y puede acompañarlos de esparragos asados

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11 Respuestas a “COCINA A LA CARTA 6

  1. Ta pegá Rosannita, pero abandonó sub log para dedicarse a la cocina, jejeje

  2. Gracias Matt!!! A mí también se me saltaron las lágrimas pero por no haber estado ahí para acompañarte a comer esta delicia! Esta receta la haré en el nombre del Padre!

    Alejandro: Sé que he abandonado mi blog pero no los he abandonado a ustedes, sigo como Nananina, aquí como to’ lo’ día’!!!

    =D

  3. A Rosannita que postee por lo menos cuando
    le duela la cabeza para uno saber de ella.

  4. a mi no me gustan

  5. Tengo problemas con las crepes!! me quedan como pancakes jejeej un chin menos gruesas pero misma escencia!!!

    se ve bien apetitosa!!!! congratss

  6. Rossanita: Siempre es un placer servirle a mis lectores!

    Ariel y Alejandro: jejejejeje…….Suelten a Rosannita que ella algun dia volvera

    Alfonso: cuando tu has visto burro comiendo bizcochitos?

    Medea:no entiendo que quieres decir con que salen como pancakes?
    Prueba esta mezcla a ver que tal!

  7. Mmmmm se ve riquisimaaaa!!!!
    Despues te cuento cuando le diga a mi cuñado jeje

  8. ME GUUUUUUUUUUTA ESA VAINAA!!!

  9. Me gustaaaa y no se ve tan complicada 😀 Aunque enrollarlos jejejejeje. Como que me t iembla el pulso.

  10. que habre se me metió!!!

  11. Crepes…desde los salados hasta los dulces son mis preferidos..bueno la verda que casi siempre si se come a mi me gusta…jajajajajaja. Gracias por la receta, asi ya se que hacer con dos tazas de pollo que me quedaron de otras enchiladas que hice.

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