Archivo diario: noviembre 12, 2007

MITOS Y REALIDADES DE LA TAYOTA

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Aca vengo yo a ser un defensor de la siempre denigrada tayota la cual asido motivo de burlas y despresios no solo en este pais sino en mchos lugares del mundo en los cuales se han tejido muchos chiste y anecdotas y comparaciones de corte intelectual hacia seres humanos……………….Pero quiero primero hacerles un pequeño resumen de los beneficios de tan denigrada fruta.
La Tayota, otra fruta originaria del Nuevo Mundo, fue cultivada extensamente por las civilizaciones Maya y Azteca de Centro América. Hoy en día se ha convertido en un suplemento alimenticio de mucha importancia, cuya presencia es indispensable en los grandes mercados de Estados Unidos y Europa. Además, la raíz y los tallos tiernos de la planta enredadera, también son usados como alimentos en muchas regiones, principalmente de las Américas

Es un alimento alto en FIBRA, bajo en calorías y NO tiene colesterol.La tayota es una de las pocas plantas que se come en su totalidad, frutos, hojas, brotes, ramas y raíz

El argumento típico para descalificar este alimento gratuito es su “falta de sabor”, o que resultaban desbridos en comparación con la papa. La clave para saborear es saberlo preparar

Ventajas culinarias de la tayota:

Sus tallos pueden cocinarse como espárragos.
Las hojas tiernas se pueden preparar como la espinaca, al igual que los brotes tiernos.
Los frutos pueden consumirse indistintamente como los pepinos y las papas.
Crudos y peladas se los emplea en ensaladas.
Pueden consumirse al horno, hervidos o guisados. Con ellos se preparan conservas agridulces y hasta dulces
Las tayotas se pueden comer en ensaladas, con jugo de limón y aceite, al igual que las pequeñas hojas y brotes.
Se puede preparar tayota en almíbar.

Aca les dejo algunas de las bromas o mitos sobre la tayotas las cuales me fueron enviadas por mi amigo REL que segun dice el que nada en la vida es mas desabrio que la tayota!

-La tayota sabe a lo que usted le eche. hay gente que dice que la tayota con carne es buena… MENTIRA!!! lo bueno es la carne.

– Dios inventó la tayota para que los pobres soñaran con la papas.

– Cuando Dios le dió de comer a los hebreos en el desierto, creo que fue tayota lo que comieron, porque segun la biblia el maná sabía a lo que usted se imaginara y con la tayota solo vale la imaginacion porque no sabe a nada.

– Si una mujer le dice a usted que sus besos son como la tayota, dese un tiro.

-La tayota solo sirve para rendir la comida. Usted le echa tres tayotas a un cuarto de libra de carne y parece como si usted cocino carne para diez personas.

– Lo mas desagradable es que te echen tayota envez de papas en una ensalada rusa.

-La mejor dieta es la de la tayota, es decir, comer de todo menos tayota

-Cuando le dicen que usted es una tayota……………Revisese que ta en problemas serios de personalidad.

Y tu eres defensor o detractor de la tayota????

 

 

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SOPA CREMOSA DE TAYOTAS

2 tayotas peladas y lonjeadas

2 cebollas bien picaditas

2 dientes de ajo bien picaditos

1 papa rallada

3 tazas de caldo de vegetales

sal

pimienta

PREPARACION: Poner a hervir las tayotas en 2 tazas de agua por 20 minutos. Mientas saltear las cebollas y los ajos hasta que la cebolla cristalise luego añadir la papa rallada y saltearla por 1 minuto y entonces agregamos el caldo de vegetales y dejamos cocinar bien tapado a fuego medio por 15 minutos. Luego pasado ese tiempo agregamos las tayotas y dejamos refrescar y llevamos a la licuadora y de nuevo dejarla cocinar por 8 minutos mas y servir……..Puedes expremirle un poco de limon si asi gustas!!!!