Archivo diario: septiembre 4, 2007

MARTES DE LECTURA CULINARIA

Hoy presentamos el libro insignia de una de las mejores escuelas del mundo………………la afamada LE CORDON BLEU lean bien para que no se pongan de payasos a ir a un restaurant a pedir una pechuga goldon blu……………Ademas de que si la buscan en el libro no aparece…………..Sorpresa no? Bueno es un libro muy ilustratibo sobre la gastronomia francesa y es muy explicito y que ademas cuenta con un sistema explicativo paso por paso en los platos mas complicados…….Es algo de coleccionar ya que tienen sus principales recetas ahi plasmadas por un siglo de educacion culinaria…………Esta disponible en español e ingles y lo puede adquirir en Cuesta centro del libro

SALUD Y BUENA COMIDA 4

BAUERNSALAT

1/2 lb jamon de pavo
1/2 lb de queso gouda
4 pepinillos encurtidos
3 huevos hervidos
3 manzanas
1 cebolla blanca
3 cdas mayonesa
1 cda yoghurt natural
sal
pimienta
1/2 cdta mostaza
1/2 cdta azucar
1 cda aga del encurtido de los pepinillos
PREPARACION:cortar el queso, jamon, manzana en cubitos pequeñosy lonjear los huevos, cortar finamente la cebollay mezclarlos con la mayonesa, el yoghurt, mostaza, el liquido de pepinillos, y la azucar y luego salpimentar, luego agregar los pepinillos cortados en dados pequeños y llevar a la nevera por 6 horas…….mejor si la preparamos una noche previa a consumirla.