FIESTA TEX-MEX IJOLEEEEEEEEEEEE……….

GUACAMOLE

3 aguacates grandes

6 cdas de crema agria

3 cdas de salsa……(receta mas abajo)

3 dientes de ajo majados

3 cdas de puerro

3 cdtas de cilantro

3 cdas de tomates picaditos

3 cdtas de jugo de limon

3 cdtas de aceitunas negras picaditas

sal

PREPARACION: Majar bien los aguactes y mesclarlo con los ingredientes y listo……Recuerda mientras no lo uses dejarle dentro al guacamole semillas de aguacate para que no se oxide

PICO DE GALLO

7 tomates rojos

2 cebollas blancas

3/4 taza de cilantro picadito

3 ajies japeños picaditos

1 3/4 cdas de zumo limon

sal

PREPRACION: Combinar todos los ingredientes y llevarlos al refrigerador por 1 hora

CARNE TEX-MEX.

2 lbs carne molida

2 cdas de harina

2 cdas de maicena

2 cdas de cebollas deshidratadas(de venta en cualquier super que se respete)

1/2 cubito de res desmenuzado

2 cdtas de sal de ajo

2 cdtas de comino molido

2 cdtas de paprika

2 cdtas polvo chili

1 cdta sal de cebolla

1/2 cdta pimienta de cayena

1/2 cdta azucar

PREPARACION:Combinar todos los sazones y homogenizar luego llevar la carne a una sarten y agregarles estos sazones y cocer con 1 1/2 taza de de agua y dejarla cocinar a fuego medio bajo por 20 minutos

SALSA TEX-MEX.

1 lata de 8onz de salsa de tomate ( no pasta, no ketchup estamos claro?)

1/3 taza agua

1/4 cdta polvo chili

1 1/2 cdta comino molido

1 1/2 cdta de cebolla deshidratada

1 cda de vinagre blanco

1/2 cdta sal de ajo

1/2 cdta polvo de ajo

1/4 cdta de paprika

1/4 cdta azucar

1/4 cdta pimienta de cayena

PREPARACION:En una olla mezcle todos los ingredientes a fuego muy bajo y deje cocer por 35 minutos y listo

FRIJOLES REFRITOS A MI MANERA

5 tazas de habichuelas cocidas

4 dientes de ajo

1 1/3 caldo de vegetales ( ese lo venden enlatado y dice vegetable broth)

1 cdta de pimienta negra

2 cdtas de comino

2 cdtas de polvo chili

12 cdas de la salsa ya anteriormente hecha

8 cdas cilantro picadito

PREPARACION: Picar el ajo y llevalo a una sarten teflonada untada de aceite (oyo bien untadita no mas de aceite) y saltearlo pero cuidadito con dejarlos quemar luego escura y lave las habichuela enlatadas y llevelas al ajo salteado, con el caldo de vegetales y las especias incremente el fuego y deje cocinar por 7 minutos removiendo en todo momento luego maje la habichulas y continue cociendo por 5 minutos mas agregele la salsa y piquele el cilantro y remuevalo con los frijoles y que le aproveche

Alguien se anima a preparar esta fiesta mexicana??????…………ahhhhhhh casi lo olvido compre tortillas