Archivo diario: julio 13, 2007

RECETA PARA QUEDARSE EN CASA ESTE FIN DE SEMANA

BIZCOCHO DE REMOLACHA Y ALMENDRAS

2 remolachas medianas
edulcorante al gusto (por eso de la dieta y no engordar) ya sea Splenda o Equal
3 huevos
3 onz de aceite de girasol
1/4 lb de almendras
3/4 lbs de harina integral
1 sobre levadura en polvo

PREPARACION:
Pasar por una batidora de biscocho las remolachas y el aceite. Luego añadir los huevos y el azucar y volver a batir. Incorporar las almendras picadas y seguir batiendo. Luego le ponemos la harina y la levadura tamizadas y batir todo. Precalentamos el horno a 180 grados y llevar la mezcla en el molde por 50 minutos o hasta que al momento de pincharlo con un cuchillo este salga limpio. Luego lo dejamos enfriar y lo dejamos reposar de un dia para otro antes de comerlo
Dura muchos dias, muy blandito y jugoso y cada dia que pasa se pone mas bueno!!…….haganme caso que si se deja reposar un dia o dos se suaviza mas el sabor de la remolacha y se acentua el de la almendra

RECUERDOS ALIMENTICIOS DE UNA JUVENTUD

Luego de pasar por la vida estudiando en el colegio y luego en las universidad me di cuenta de que los dominicanos tenemos tradicion que pasamos de generacion en generacion como fueron esos años en los que corriamos en el colegio en horas de recreo. Quien no recuerda con amor aquellas pizzitas redondas calentadas en el horno electrico y unos turcos de guayaba o mejor aun los productos estrella eso si que eran buenos, de eso nadie me puede discutir. Pero llego la adultes y llegamos a las universidades y entonces empezamos a comer otras cosas como el caso de los que estudiamos en el campus 2 de la UNPHU que ibamos a degustar de lo lindo a las 10:30 am de un Hot Dog en la escuela de arquitectura ::::::::::asi como lo oyen es que trabajamos hasta el amanecer…….Lo acompañabamos de unos turquitos de la francesa rdondos mas buenos que carajo o con una pizza de esas improvisadas que las hacian en una especie de carrito horno que la masa sabia a pan abra dios que estabamos comiendo pero a todos nos alegraba el dia…………Para los mas osados que jugabamos pelota en la liga Mota cuando esta estaba ubicada en el colegio LA SALLE existia un individuo que para mi era mas que un innovador en el arte culinario y era un fulano que vendia unos sandwichs de pan de agua repollo y un quipe adentro ………..asi mismo un quipe (suerte que BIN LADEN nunca lo supo porque sino a nosotros nos hubiese atacado y no las torres gemelas) Pero vale destacar que era sabroso Ahora bien cuando empezamos en el mundo laboral empezaron otras cosas a pasar por nuestro paladar como fueron las frutas con miel del frutero de la esquina y las empanadas de huevo asi que si me ayudan en una lista de cosas que comiamos se los agradecere por favor refresquense la memoria y alegrense un rato recordando su niñez

  1. esquimalitos poki
  2. turcos de guayaba, carne y queso (si alguien sabe donde los siguen vendiendo que me avisen)
  3. pizzitas redondas
  4. borracho
  5. calza camion´
  6. etc. sigan la lista ustedes