MI ENSALADA DE PAPA
1/3 taza azucar
1 cda de maicena
1/2 taza leche
1/4 taza vinagre
1 huevo
4 cdas mantequilla
3/4 cdta de semillas de apio
1/4 cdta mostaza en polvo
1/4 taza mayonesa
1 cda perejil picadito
7 papas peladas, cocidas y picadas en cubitos
3 huevos hervido picados
sal
pimienta
paprika
PREPARACION:
En una sarten cobinar el azucar, maicena, leche, vinagre, huevo, mantequilla, semillas de apio y mostaza en polvo y dejar cocer hasta que comienze a burbujear y retirar del fuego para poner a enfriar y poder agregar la cebolla y mayonesa. Mientras enfria unimos las papas y los huevos hervidos y y perejil.Luego agregamos la salsa ya preparada y mezclamos bien y luego dejamos en la nevera hasta el momento de servir
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