Archivo diario: abril 4, 2007

MI ENSALADA DE PAPA
1/3 taza azucar
1 cda de maicena
1/2 taza leche
1/4 taza vinagre
1 huevo
4 cdas mantequilla
3/4 cdta de semillas de apio
1/4 cdta mostaza en polvo
1/4 taza mayonesa
1 cda perejil picadito
7 papas peladas, cocidas y picadas en cubitos
3 huevos hervido picados
sal
pimienta
paprika
PREPARACION:
En una sarten cobinar el azucar, maicena, leche, vinagre, huevo, mantequilla, semillas de apio y mostaza en polvo y dejar cocer hasta que comienze a burbujear y retirar del fuego para poner a enfriar y poder agregar la cebolla y mayonesa. Mientras enfria unimos las papas y los huevos hervidos y y perejil.Luego agregamos la salsa ya preparada y mezclamos bien y luego dejamos en la nevera hasta el momento de servir

ENSALADA GRIEGA
1/2 pepino cortado en tiras de 1/4 de pulgada
3 tomates bugaloo cortados en cubos
1 pimiento verde cortado en juliana
1 cebolla blanca cortada en aros finos
8 aceitunas negras partidas a la mitad
4 onz de queso feta cortado en cubos
DRESSING
2 cdas pasta tahini
1/4 taza yogurt natural
2 cdas de agua
1 diente de ajo majado
2 cdas de perejil picadito
sal
pimienta
PREPARACION:
Mezclar en una ensaladera los pepinos,tomates, pimientos, la cebolla y las aceitunas. Luego preparar el dressing llevando la pasta tahini a un bowl y batirlo lentamente mientras agregamos el yogurt y el agua y luego añadimos el perejil picado entonces salpimentamos. Luego lo mezclamos y servimos enseguida