MERO AL CAFE
1lb de filete de mero
1/2 lb de champiñones
1 cebolla blanca picadita
1/2 taza caldo de pescado
1 cda cafe instantaneo
1/2 cdta estragon fresco
2 cdas mantequilla
sal
pimienta
PREPARACION:
Calentar la mantequilla en una sarten y rehogar los champiñones y la cebolla. Luego incorporamos el caldo de pescado, el estragon, sal, pimienta y el cafe instantaneo. Mezclar hasta disolver el cafe luego colocar el pescado en un pyrex y cubrirlo con la salsa y dejarlo por 20 minutos a 350 grados y servir bien caliente
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