Archivo diario: marzo 21, 2007

NORMAS DE UN CHIMICHURRI

Estas son las 10 cosas mas importantes en el momento de comerse un chimichurri.

  1. El chimi debe de comerse siempre despues de las 8:00 pm de la noche
  2. El comensal debe de exigir al dependiente un par de servilletas extras
  3. Si en el momento de pedir el chimi el dependiente esta cocinando el comensal debera de ponerse frente a la plancha a pedir el de el(nota. esto implicara llegar a su casa hediondo a grasa y humo)
  4. El dependiente tiene la obligacion de servir el chimi en una funda plastica de rayitas
  5. Para poder desgustar un chimi todo comensal debe de tener en cuenta que debe de sentarse en el borde de la silla y hechar la cabeza pa lante pa no ensuciarse
  6. Recordando siempre que el chimi no se come . El chimi se abrocha
  7. Siempre tener en cuenta que en la funda siempre queda repollo y este siempre es el que sabe mejor
  8. La mejor compaña de un chimi es un refresco rojo
  9. Recuerde limpiarse bien las manos porque si conduce al otro dia ese carro no lo va aguantar nadie
  10. Si a la hora de comerse un chimi esta borracho el comensal mejor convencerlo de una sopita nadie sabe el desorden que este tipo le podra hacer en su vehiculo

LA MAYIMBERGUER
1 1/2 lbs de carne molida
2 cdas de aceite oliva extra virgen
2 cebollas bien picadas
1 diente de ajo majado
2 tazas de hongos picaditos
2 cdas mantequilla
3 cdas harina
sal
pimienta
1/4 cdta de perejil y romero fresco picadito
SALSA
1/4 taza de sour cream
2 ajies jalapeños picaditos
1/2 cdta comino molido
1 cda de yougourt natural
2 cdtas de puerro picadito
GUARNICION:
8 panes de hamburguesas
2 tomates
1 cebolla picada en aros
8 hojas de lechuga
8 tiras de bacon
PREPARACION:
Derretimos la mantequilla en una sarten y salteamos las cebollas y los hongos y le agregamos las hiervas y dejamos cocer 5 minutos y luego añadimos el ajo y lo cocemos 1 minuto mas y luego retiramos del fuego y la refrescamos. Luego en un bowl y combinamos la carne y la mezcla de la cebolla y hongos y la dividimos en 8 hamburguesas y las espolvoreamos con la harina. Calentamos bien el aceite y pasamos las hamburguesas por el hasta conseguir el termino deseado. Luego preparamos la salsa llevando todos los ingredientes a un bowl y ligandolos bien. Luego llevar los panes a la plancha y calentarlos y cocer las tocinetas para luego ensamblar las hamburguesas a su gusto.