Archivo diario: marzo 19, 2007

OTRA DE NUESTRAS DELICIAS

HUEVOBURGUERS
4 huevos
2 tazas de repollo picadito
1/2 cebolla picada en ruedas
1 tomate de ensalada medio verdoso cortado en ruedas
4 panes de agua
4 cdas de catchup
4 cucharadas de mayonesa
vinagre
sal
mucho aceite pa freir los huevos
PREPARACION:
calentamos en un calderito el aceite (preferiblemente si tiene varias freidas anteriores) e introducimos los huevos uno a la vez y dejamos freir hasta el termino deseado y reservamos
luego habrimos los panes y le colocamos el repollo sazonado con el vinagre y un poco de sal, luego le ponemos la cebolla y despues el huevo frito y le ponemos el catchup y mayonesa a gusto y servimos bien caliente.

FILETES DE MERO EN SALSA DE FRANGELICO
4 filetes de mero
1 cdta de sal
1/4 cdta sal
1 cdta aceite verde
SALSA FRANGELICO
1/4 taza de mantequilla
1/4 taza harina
1 pinta de crema de leche
2 cdas de macadamias picadas
2 cdas pimiento rojo picaditos
1/4 taza licor frangelico
PREPARACION:
Preparamos la salsa poniendo la mantequilla y derritiendola en una sarten.Añadimos la harina y cocinamos hasta homogenizar. Luego ponemos a fuego bajo e incorporamos la crema de leche sin dejar de mover hasta espezar la salsa y corregir la sal e incorporar las macadamias, los pimientos y el licor frangelico y dejarlo cocer hasta que llegue a hervir einmediatamente retirar del fuego. Entonces se salpimienta el pescado y se cocina por ambos lados hasta dorarlo y luego lo llevamos al horno a 350 grados por 12 minutos y luego lo retiramos y lo bañamos con la salsa