FILETES DE ESCOCIA
4 filetes gruesos de
2 cdas de mantequilla
1/2 lb. de champiñones lonjeados
2 cebollas grandes blancas
2 cdas de whisky
2 cdtas de harina
1/2 taza de caldo pollo
sal
pimienta
PREPARACION:
Salpimentar los filetes. Luego derretir la mantequilla y rehogar las cebollas cortadas en rodajas 5 minutos a fuego medio. Agregue los hongos hasta dorarlos y saquelos del fuego. Agregue la carne a fuego medio alto y cocinar por 3 minutos de cada lado. Agregar el whisky y los hongos y revolverlo todo y sacar luego los filetes y entonces añadir la harina y cocine 1 minuo y luego el caldo y dejelo espesar y luego bañar la carne con esa salsa
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