FILETES AL VINO TINTO Y SALSA HORSERADISH
4 medallones de filete de 1 pulg.
1 cda de mantequilla
1 taza de cebollinos
1 cdta de pimienta
2 ramitas finas de tomillo picadito
2 tazas de vino tinto
1/2 taza de crema de batir
1 cda de salsa de horseradish
PREPARACION:
Derretir la matequilla en una sarten y agregue los cebollinos, pimienta,tomillo y saltee por 5 minutos. Añada las dos tazas de vino y deje reducir a la mitad e incorpore la crema y cocine hasta espesar y agregar la salsa horseradish y deje cocer unos minutos mas y corrija la sal y pimienta
Calentar la parrilla y sazonar los filetes con sal y pimienta y llevarlos al fuego por 5 minutos de cada lado o hasta que concidere su gusto
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