LANGOSTA EN SALSA DE CHOCOLATE
1 langosta
1 lb de cebolla picadita
3 dientes de ajo
perejil picadito
1 copa de jerez
sal
pimienta
nuez moscada
1 onz de chocolate puro
PREPARACION:
Salteamos la cebolla y los ajos picaditos a fuego lento y espolvoreamos el perejil y luego añadimos el jerez, un vasito de agua, sal, pimienta y la nuez moscada. Luego añadimos el chocolate rallado, partimos la langostaen trozos y la ponemos en una cazuela si es de barro mucho mejor y la cocemos a fuego lento tapada por 15 minutos
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