PESCADO NASDAT
4 ruedas de carite
1 pqt de masa tempura
1 taza de jugo de mandarina
2 cdas mantequilla
4 cdas azucar caramelizadas
4 cdas pimentos de colores picaditos
sal
pimienta
1/2 cdta de ajonjoli negro
PREPARACION:
Marinar el pescado con sal y pimienta.Luego preparamos la tempura con agua y hielo y bañar el pescado y luego freir en abundante aceite caliente y dejar escurrir bien.Luego derrita la mantequillacon el azucar hasta dejar dorar y luego agregar los pimientos y enseguida añada el jugo de mandarina y deje reducir hasta obtener el espesor deseado y luego napamos las ruedas de pescado con esta salsa y la decoramos con el ajonjoli negro
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