SALMON A LA PARRILLA CON CROCANTE DE NORY AL BALSA…

SALMON A LA PARRILLA CON CROCANTE DE NORY AL BALSAMICO Y MIEL
8Onz de filete de salmon
1 alga nory
3Onz de aceite de oliva extra virgen
Aceite neutro
3Onz vinagre balsamico
2Onz de miel
1/4 de cdita eneldo finamente picado
1 diente de ajo picadito
sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
En un bowl mezclar el ajo, aceite de oliva, eneldo, sal y la pimienta y colocar el salmon por lo menos 1 hora antes de cocinarlo.
Aparte mezclar bien el vinagre con la miel y reducir hasta obtener un jarabe medio .En una sarten freir el nory hasta que este muy crujiente sacar del aceite y retirar el exceso de grasa. En la parrilla caliente colocar el pescado dandole una coccion de 2 minutos aproximadamente de cada lado y luego montar sobre el nory y luego bañarlo con el jarabe ya hecho
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