PULPO AL OLIVO
1lb de tentaculos de pulpo
1/4 lt de aceite de oliva extra virgen
3/4lb de aceitunas negras
3/4lb de aceitunas verdes
2 paq. de lechugas
8 limones persas
2 paq. perejil riso
1 frasco mediano de mayonesa
PREPARACION:
Laminar finamente los tentaculosde pulpo y colocar en forma decorativa en el plato luego de haberlo cocinado a vapor.Aparte en una licuadora mezclar la mitad de las aceitunas verdes y la mitad de las aceitunas negras con la mayonesa y el zumo de limoncon sal y pimienta y batir hasta homogenizar.Montar en el plato las lechugas y bañar con la salsa el pulpo y luego decorar con las aceitunas restantes aromatizar con el aceite de oliva
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