BASTONES DE MERO CON COCO EN SALSA DE TAMARINDO Y …

BASTONES DE MERO CON COCO EN SALSA DE TAMARINDO Y CREAM CHEESE
11/2 lbs de filete de mero cortado en bastones
2Onz de vino blanco
1 diente de ajo machacado
1cda de zumo de limon
1 taza harina de trigo
2 huevos batidos
1 taza de de coco rayado deshidratado
2 tazas de aceite
sal
pimienta
PARA LA SALSA
1/2 taza jugo de tamarindo
1/2 taza de cream cheese
2cdas de mayonesa
PERPARACION:
Marinar el pescado con el vino el ajo,sal, pimienta, limonluego pasar por harina, los huevos y por ultimo por el coco rayado, reservar por lo menos una hora en el congelador y luego freir y escurirlo en papel absorbente.Luego preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y servimos aparte
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