Bueno disculpenme de tener abandonado este trapo de blog pero estoy concentrando mis energias en otra cosa y siempre quiero dejarles recetas de calidad pero no tenia tiempo de plasmarlas aca.
Bueno es que ando algo enviciado con Twitter pero eso ya pasara ya veran!!!!……..Disfruten esta receta que con mucho amor le escribo hoy
PESCADO CON COCO SAMANA GOURMET STYLE
8 ruedas de pescado
1 cdta de eneldo fresco
1 diente de ajo majado
1 coco seco
1 1/2 taza agua tibia
2 tazas tomates frescos pelados y sin semillas
1/2 taza ajies picaditos
Bouquet garnis(es amarrar 1 hoja de laurel con una ramita de perjil y otra de tomillo)
1 cdta oregano molido
1/4 taza de ron
1 cda pasta de tomate
PREPARACION: Sazonamos el pescado con el eneldo,ajo,oregano,sal y pimienta lo dejamos reposar 1 hora en la nevera. Mientras licuamos el coco con el agua tibia y lo expremimos y colamos para obtener la leche de coco.Entonces llevamos la leche a una sarten grande y vamos agregando los ingredientes la cebolla, el aji,el tomate,y la pasta de tomate lugo cuando empieze a hervir agregamos el ron y el bouquet garnis y lo dejamos cocer junto al pescado por 10 minutos o hasta que el pescado este cocido,luego retiramos el pescado y el bouquet garnis y la dejamos refrescar luego llevamos la salsa al procesador y liquamos y al final volvemos a incorporar el pescado y desechamos el bouquet garnis y lo dejamos cocer 1 minuto mas y servimos con abundante perejil picadito. Te recomiendo que lo sirvas con arroz blanco o platanos verdes hevidos!
8 respuestas hasta el momento ↓
Medea // Marzo 13, 2009 a 4:43 pm
Ok amorsote.. realmente me has motivado con esta receta a probar comida saladas con coco..
Wow esta TD4.. Que divino se ve
Ok esa me la haces tu ejeje
Te adoro mi cielo
Franklin // Marzo 13, 2009 a 5:30 pm
mierkina k bueno se ve eso… voy a tener que ponerme ah inventar.. ya que lo unico k puedo comer eh un sandwish de tuna de subway. lol
Karolyn // Marzo 14, 2009 a 1:10 am
Ayyy mi madre se ve y suena a muerte lenta…que ricooooooooo
aidegdev // Marzo 15, 2009 a 12:28 am
¡ Qué delicia!…
Wendy5 // Marzo 16, 2009 a 3:37 pm
Mmmmmmmm me encanta soy debil con esta ricura!!!
Cuando la prepare te aviso.
Todo bien Matti? Un Abrazo
Gigi // Marzo 17, 2009 a 1:13 am
Mmm, mmm, mmm… Que rico se ve estooo, ayyy extraño el sazoncito de mi pais! =(
ROsarua // Marzo 19, 2009 a 8:37 pm
Que es eneldo?
fede // Marzo 28, 2009 a 8:28 pm
Matias tienes que cuidar ese aceite se impone demasiado en el plato y causa impresion,se puede hacer el plato con menos salsa y acompanarlo con otra cosa? la grasa parecen lagunas en la parte de atras de la falda de una prostituta si me entiendes lo que te digo, Se te aprecia.